Книга знайомить з основами кулінарного мистецтва: правилами оброблення продуктів, технології приготування повсякденних і святкових страв. Дані поради про правильне сервірування столу. Пропонуються рецепти забутих страв і напоїв старовинної кухні. Додані невеликі розділи про заготівку продуктів упрок та експрес-кулінарії. У книзі велика кількість рецептів, книга ілюстрована, після певного типу рецептури страв, залишені сторінки для записів господині будь-яких своїх рецептів.