Книга допоможе вам змінити ваше уявлення про м'ясні страви, як про звичайного постачальника білка для вашого організму.
Крім звичайних котлетів і пельменів, вареного м'яса, шашликів і тушликів є сотні рецептів, у яких м'ясо за допомогою умілих рук і старанності, та ще й фантазії домогосподарки перетворюється на вишукані страви, від яких не відірвати гурмана навіть з найвишуканішими вимогами. Ви навчитеся цьому, просто листуючи цей збірник рецептів, і обов'язково вивчивши розділи, які стосуються приготування соусів, застосування спецій і приправ, оскільки саме вони наполовину вирішують смак тієї чи іншої м'ясної страви. Тоді ви зможете справити враження не тільки на своїх домашніх, а й на дорогих гостей.