Харчова та лікувальна цінність молока та молочних продуктів
Опис
*ПЕРЕД ЗАКАЗЬОМ ПОТОЧНІТЬ НАЛИЧІ КНИГИ*
В. П. Соколівський
Г. Г. Вольфсон
Книга знайомить читача з цікавими відомостями про хімічний склад молока та молочних продуктів, з їх калорійністю, з технологією молочних продуктів у виробничих і домашніх умовах.
♦️Важливе місце в книзі відведене лікувальним властивостям молока, роз'ясненню потреби його вживання.
Читач дізнається про санітарно-гігієнічні вимоги, що забезпечують доброякісність молока та молочних продуктів, про правила зберігання їх на виробництві та вдома.
Розділи, що стосуються історії питання, поживних і лікувальних властивостей молока та молочних продуктів, захворювань і отруєнь, викликаних вживанням недороказних молочних продуктів, і способів надання першої допомоги, викладені професором В.П.Собелівським.
Розділи про хімічний склад молока та молочних продуктів, про їхнє приготування та використання у виробничих і домашніх умовах, оцінка вартості, рекомендації щодо кращого використання молока та молочних продуктів викладені науковим працівником Інституту.
Також шукають:
![Любовь ки] [cakeit_nsk] pro-кексы (2024)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-111365549_310_430 "Любовь ки] [cakeit_nsk] pro-кексы (2024)")
![Елена чионова] [your.bento] бенто торт за 15 минут. тариф просто посмотреть](https://image-thumbs.shafastatic.net/-82448817_310_430 "Елена чионова] [your.bento] бенто торт за 15 минут. тариф просто посмотреть")
![Алина макарова, алёна сахарова] [cake school] богатый кондитер. wow-эффект (2023)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-72314059_310_430 "Алина макарова, алёна сахарова] [cake school] богатый кондитер. wow-эффект (2023)")
![Анастасия кудимова, олеся кудимова] [kasadelika] трендовый торт шар-бомба (2024)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-91150011_310_430 "Анастасия кудимова, олеся кудимова] [kasadelika] трендовый торт шар-бомба (2024)")
![[ольга шмукста] я-кондитер. от новичка до профи 2.0. тариф профи+ (2023)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-82377419_310_430 "[ольга шмукста] я-кондитер. от новичка до профи 2.0. тариф профи+ (2023)")
![Алина макарова] муссовые торты (2023)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-72411827_310_430 "Алина макарова] муссовые торты (2023)")
![Алина макарова] [cake school] моти. тариф я сама (2023)](https://image-thumbs.shafastatic.net/-72436508_310_430 "Алина макарова] [cake school] моти. тариф я сама (2023)")
