Как украсить блюда. рудольф биллер
Опис
Книга
Как украсить блюда
Автор: Рудольф Биллер.
Книга будет полезна как для домашнего использования,так и для профессиональных поваров и кондитеров.
159 страниц со множеством цветных фотографий с пошаговым обучением украшения блюд.
Книга внешне в хорошем состоянии, есть незначительные потертости обложки.
Внутри состояние очень хорошее.
Твердый переплет.
Ещё в Древнем Риме признавали связь между роскошно накрытым столом и аппетитом.
И классические кухни Азии-китайская и японская -на протяжении столетий придавали огромное значение украшению блюд.
Представленные в этой книге гарниры и украшения помогут украсить красивыми композициями как ежедневные обеды,так и праздничный стол.
Кулинарные советы и подробное описание предлагаемых фруктов и овощей облегчат выбор и обработку необходимых продуктов,научат правильно хранить и перерабатывать их.
На страницах этой книги приведены примеры того,как декорировать блюда с мясом, рыбой или сыром,а также сладости фруктами, овощами, кремами и глазурью.
Интересные рецепты помещены в конце книги.
Познав тонкости украшения блюд, можно дать волю своей фантазии или умело копировать увиденные в этой книге композиции.
Також шукають:
