Книга рецептів "367 рецептів браг, настоянок, лікерів, самогону"
Опис
Виробник: Смакуй
Тематика: Хоббі та дозвілля
Кілька примірників у наявності
Купити алкоголь у магазині легко. Однак асортимент таких напоїв завжди обмежений, і серед них іноді трапляються підробки. Тому багато хто воліють готувати спиртне будинку. Переваги домашнього алкоголю: Найкраще співвідношення ціни і якості Немає ризику фальсифікату Великий асортимент напоїв Щоб приготувати якісні спиртні напої, які стануть вигідною заміною магазинного алкоголю, важливо розбиратися у процесі їх створення. Саме про це і розповість наша книга. Також читачі дізнаються, чим важливий кожен етап приготування алкоголю. У тому числі: Вибір і підготовка сировини Смакові якості і якість напоїв залежать від продуктів, з яких вони виготовлені. Наприклад, самогон із зерна. Цей алкоголь вважається більш якісним, ніж з буряків самогон. А ось спиртне з картоплі виділяється приємним смаком. Ми розповімо, як вибрати найкращі продукти і підготувати їх для переробки. Пророщування зерна Пшеницю пророщують, щоб в ній утворилося більше ферментів. Це підвищує якість самогону. Необхідно правильно вибрати, перебрати, замочити і висушити зерно, щоб вийшла пшениця з необхідною ферментної базою. Ми дамо поради по проращиванию зерна, які допоможуть виготовити самогон високої якості. Очищення самогону В книзі ми детально описали, як очищати алкоголь від ефірів, альдегідів та сивушних масел. Це допоможе створювати безпечні для здоров'я напої. Ми не лише докладно розписали всі етапи виготовлення алкоголю, але і склали величезний список рецептів багатьох спиртних напоїв: Самогону Браги Лікеру Домашніх горілок, Настоянок Ратафий Наливок Коньяку Бальзаму Спотикачів Ось кілька прикладів таких рецептів. Персиковий самогон. Беремо 12 літрів подвійного самогону і змішуємо з двома кілограмами персикових листя. Цю суміш наполягаємо дві-три тижні, а потім переганяємо. Змішуємо і кришимо 400 г гіркого мигдалю і персикових кісточок. Додаємо в суміш молоко, щоб вона придбала консистенцію рідкого киселю. Переганяємо її через сито, змішати з самогоном, наполягаємо складу два тижні і фільтруємо. Лікер ожиновий. Кладемо стиглу ожину в скляну банку і заливаємо літром спирту. Склад витримуємо півтора місяця, проціджуємо і змішуємо з цукровим сиропом (співвідношення води і цукру 1:1). Лікер потрібно кілька разів процідити і розлити по пляшках. Окремо від звичайних рецептів ми описали, як приготувати напої, які швидко позбавлять від похмілля. З допомогою нашої книги досвідчені та початківці самогонники легко приготують якісний домашній алкоголь з різних інгредієнтів: з овочів, ягід, фруктів і т. д.
