А.шедо, і.крейча. прянощі

А.Шедо, І.Крейча. Прянощі У книзі підсумки відомості про властивості прянощів і пряних рослин, наводяться в короткій зручній для швидкої орієнтації формі, що дуже важливо під час приготування їжі в домашніх умовах. У деяких випадках це навіть не готові рецепти, а рекомендації яких вибрати необхідний варіант використання прянощів або їх поєднань, щоб приготована страва була корисною для здоров'я, привабливою на вигляд і приємною на смак. Більшість книги становлять кольорові таблиці з докладними описами та рецептами. Короткий вміст: Коротка історія прянощів. Правила використання прянощів. Зберігання прянощів. Заходи та маса товарів. Як вирощувати прянощі. Найпопулярніші суміші прянощів. Використання прянощів у разі захворювань, що часто трапляються. Найвідоміші страви та прянощі використовуються для їх приготування. Рецепти найвідоміших соусів і страв. Покажчик назв. Орієнтовний огляд запахів і смаків найвідоміших прянощів. Рік видання: 1985 Сторінк: 252 Обкладинка: м'яка Папір: офсетний Розмір видання: 145х210мм Є кольорові ілюстрації Стан: б/у, гарний Більше інформації на світлинах.