Комплект з 10 форм для виготовлення м'яких, вершкових, розсольних та сирів з пліснявою «пі...

Комплект із 10 пірамідальних форм для сиру призначений для приготування живого домашнього сиру з невеликої кількості молока. Кожна форма дозволяє сформувати акуратну компактну головку сиру вагою близько 300 г, що дає можливість готувати сири з різними смаками одночасно. в рамках одного процесу ферментації. Форми мають пірамідальну форму, завдяки чому сир набуває оригінальної геометрії та характерної текстури. Виготовлені з екологічно чистого композитного харчового пластику, дозволеного для тривалого контакту з продуктами. Сітчаста структура та спрямоване відведення сироватки вниз забезпечують ефективний дренаж, завдяки чому сир виходить однорідним за структурою, щільністю та зовнішнім виглядом. За допомогою таких форм можна готувати різноманітні види сирів: - М'які та вершкові сири - Творожні (Cream cheese, Labneh) -- маса добре стікає, форма зберігається. - Рікотта -- легко набуває форми піраміди після стікання сироватки. - Домашній свіжий (несолоний) сир -- класичний варіант без пресування або з легким гнітом. - Росольні та сири з пліснявою: - Бринза -- маса зручно викладається, сироватка йде через отвори, формується щільний, але не пресований шматок. - Фета -- підходить для первинного формування перед витримкою в розсолі. - Сири з білою пліснявою (камамбероподібні, бри) -- форми добре працюють на ранніх стадіях формування завдяки хорошому дренажу. - Сири з блакитною пліснявою -- форма допомагає задати правильну геометрію та забезпечити рівномірне стікання сироватки. Приготування домашніх сирів з використанням таких форм дозволяє бути впевненими як продукт і відкриває можливості для створення незвичайних гастрономічних страв. Характеристики однієї форми: - Вихід сиру: 0.25 0.4 кг - Об'єм: 400 мл - Ширина верхньої частини: 85 мм - Ширина нижньої частини: 60 мм - Висота: 90 мм - Вага: 50 г - Матеріал: харчовий пластик - Можна мити в посудомийній машині - Країна-виробник: Україна У набір входить 10 однакових форм.