Таця Анкона зроблена зі сталі, її прикрашає рельєфний позолочений орнамент і
фігурні ручки. Виготовлена вона з нержавіючої сталі 18/10, її ще називають
медичною, адже саме цю марку нержавійки використовують для виробництва
медичних інструментів. Числа 18/10 означають вміст хрому і нікелю в сплаві –
18% хрому і 10% нікелю. Додатки забезпечують надзвичайну гладкість поверхні,
на ній практично відсутні мікропори. Завдяки цьому мікроби на такій поверхні
не затримуються і легко змиваються. Медична сталь не схильна до впливу кислот
і лугів, хімічних компонентів мийних засобів. Характеризується високою
міцністю і стійкістю до зношування. Якщо ж на поверхні все ж з'являться
незначні подряпини, її слід протерти спеціальним мийним засобом. Безкоштовний
зразок такого засобу поставляється разом з підносом.