Бінг ча старовинний шен, 357г

Бінг-ча СТАРОВИННИЙ ШЕН Пуер, 357г, 2017 р - цей шен пуер створений з листя старих дерев, вік яких часто перевищує 100-200 років. Зібраний у високогір'ях Юньнаню, де природа зберегла первозданну енергію, а чай росте повільно, вбираючи силу сонця, землі й дощів. Пресований у традиційну форму - круглий млинець, який зручно зберігати й витримувати роками. Тип чаю: • Шен пуер (сирий) • Витримка: від 10 до 20 років і більше • Ферментація - природна, повільна, без штучного прискорення • Виготовлений вручну, традиційним способом • Аромат: стиглий, глибокий, деревний, з нотками смоли, меду, сухофруктів Смак: • Глибокий, маслянистий, м'який і обволікаючий • Відчуваються нотки сухих трав, старої деревини, чорносливу, солоду • Майже без гіркоти -- лише легка танінна окантовка • Смак змінюється з кожним проливом: від димно-землистого до солодко-медового • Післясмак: довгий, чистий, з благородною сухістю, що залишає тепло в грудях Настій: • Колір: бурштиново-червоний, насичений, як старе дерево • Тіло настою: щільне, але м'яке, без каламуті • Відчуття після чаю: глибоке заземлення, ясність і внутрішній спокій Як заварювати: Метод гунфу ча (проливи -- найкращий варіант): • 5-7 г чаю на 100-150 мл • Вода: 85-90°C (не кип'яток) • Посуд: гайвань, ісинський чайник, фарфор Послідовність: 1. Промивка: перший пролив (5-10 сек) -- злити 2. Заварювання: • 1-й пролив -- 10 сек • 2-й -- 15 сек • Далі: +5-10 сек кожного разу • Всього: 8-12 проливів - чай «живе» довго й глибоко З кожним проливом розкриваються нові ноти: початок -- виразний і земляний, середина -- м'яка і солодка, фінал -- дзвінкий і трав'яний. Якщо заварюєш у заварнику: • 1 ч. ложка на 250 мл • Вода: 85-90°C • Настоювати: 2-3 хв • Процідити, не тримай занадто довго -- шен любить легкість Кому підійде цей чай: • Тим, хто шукає мудрий, виважений, глибокий чай • Ідеально для тихого вечора, філософської бесіди або медитації • Для тих, хто відчуває зв'язок із часом, природою, внутрішньою стабільністю