Кава моносорт арабіка бразилія сантос 1 кг

690 грн

Опис

Бурбон Сантос
Це один із найкращих сортів бразильської кави. Він названий за ім'ям
французького острова Бурбон у Карибському морі, а також за назвою порту
Сантос, через який його вивозять в інші країни.

Має чистий, нейтральний, злегка солодкуватий аромат і насичений нейтральний
смак. Справжній Бурбон збирають із кавових дерев тільки 3 перших врожаю. Через
4 роки зерна змінюють свої характеристики та стають до смаку аналогічними
звичайному Сантосу.

Відмітна риса Бурбона — витончений солодкувато-гіркуватий, трохи оліїстий смак
із легкою кислинкою, яка повністю відсутня у звичайному Сантосі.

Сантос має важчий, різкіший, грубіший і часто з присмаком диму смак і аромат.
Чудовий напій можна отримати як із зерен чистого Сантос бурбон, так і з
поєднання його з м'якими латиноамериканськими сортами кави.
Бразильська кава
У Бразилії виробляється майже половина світової кави. Це цілком зрозуміло:
Бразилія — дуже велика країна, у якій понад 1/5 частини оброблюваної землі
пущена під плантації кавового дерева. Умови на різних ділянках території
Бразилії абсолютно різні, тому й кавові зерна, що визрівають на різних
плантаціях, мають корінні відмінності. Одні мають найвищу якість, інші — дуже
низькі та придатні тільки для виробництва розчинної кави. Вирощуються тільки
сорти арабського кавового дерева. Найкращі з них — Бурбон, Марагоджип і
Мунданів. Майже 98% всієї продукції виробляється трьома штатами — Сан-Паулу,
Мінас-Жей-рас і Парана, а половина цієї кількості припадає на Сан-Павулу