Спеція/приправа білий перець горошком 100 г
Опис
Білий перед горошок
Латинська назва
Piper nigrum L.
Батьківщина
Країни Індокитаю (Таїланд, Лаос, Камбоджа) і Малайзія.
Про продукті
Плоди чорного перцю без оболонки з гострим смаком
Гарантія вищої якості
Горошины бело-серого цвета, при раздавливании слегка желтоватые, обладающие
существенной жгучестью. Белый перец - один из самых популярных видов перцев на
кухнях мира. Благодаря своему аромату и мягкой остроте, он идеально подходит к
рыбе и соусам. Именно из-за большого спроса на белый перец, недобросовестные
производители часто продают не самый качественный продукт. Очень часто для
того, чтобы заработать больше, продавцы используют пустой белый перец, в
котором нет ни аромата, ни остроты, ни полезных свойств. Конечный продукт
зависит от производителя.
Применение в кулинарии
Використовується в якості прянощів як чорний перець, виключаючи солодкі страви
і напої. Прийнято вважати, що з стравами з відвареного м'яса тіста і прянощі
проявляє свої якості кращим чином Здавна білий перець використовують в начинку
для пирогів і пельменів, в заливних, соусах. Він входить до складу багатьох
соусів і сумішей, наприклад, каррі. Білий перець хороший при використанні в
стравах з м'яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів. Можна використовувати в
цілому вигляді (горошком), а також в молотом. Білим перцем можна замінити
чорний, якщо потрібно менш гострий смак, а також з естетичної точки зору
небажані чорні вкраплення. Норми закладки прянощі на одну порцію невеликі, не
перевищують 1г. Застосування в медицині
Білий перець сприяє більш активному спалюванню калорій.
Також шукають:
