Клетчатка черного тмина обладает уникальным биохимическим составом
оздоровительного действия. В жмыхе черного тмина содержится 15 незаменимых
аминокислот, грубая клетчатка, жирные кислоты (линолевая, линоленовая,
олеиновая), витамины (витамин Е, каротиноиды (предшественники витамина А),
витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), различные макро- и микроэлементы
(калий, натрий, кальций), эфирное масло и другие полезные для здоровья
человека вещества. Благодаря такому составу жмых чёрного тмина является
идеальным для профилактики раковых заболеваний. Употребление клетчатки черного
тмина способствует очищению организма, снижению веса и предотвращает ожирение.
Содержащиеся в клетчатке грубые пищевые волокна оказывают комплексное
оздоровительное действие на организм человека. Благодаря своим уникальным
свойствам шрот черного тмина относится к диетическим, и в то же время,
лекарственным продуктам питания, которые являются важным ингредиентом в
лечебном меню.
Применение жмыха черного тмина
Жмых черного тмина используется в рационе диетического питания, как
дополнительный источник клетчатки для обеспечения оптимальных условий
функционирования органов пищеварения. Жмых черного тмина рекомендуется
употреблять людям с ослабленным иммунитетом, при всех болезнях органов
пищеварения: гастрит, метеоризм, болезни печенки, сахарный диабет, повышенный
уровень холестерина. Жмых черного тмина используется в кулинарии, как
ароматная приправа. Его используют при выпечке хлеба и печенья, при
мариновании и консервировании, засолке овощей. Шрот семян черного тмина
используется в качестве здоровой добавки к пшеничной, ржаной муке.
Противопоказания: не рекомендуется принимать при индивидуальной
непереносимости компонентов продукта. Перед употреблением необходимо
проконсультироваться с врачом.
Применение: в профилактических целях употребляют по 1-2 столовых ложки в день,
запивая достаточным количеством воды. Можно добавлять в блюда, не подлежащие
термической обработке.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта
* Калорийность: 329,00 кКал
* Белки: 17,81 г
* Жиры: 14,27 г
* Углеводы: 9,74 г