Имбирь молотый, адрак 100грамм.
Описание
Ginger Powder Имбирь молотый, Адрак производство Индия 100грамм.
Ginger Powder Имбирь (Адрак, шунти)
Имбирь считается чисто индийской приправой, но культивируется не только в
Индии, а и в Африке, Китае, Японии, на Ямайке…В разных странах имбирь
обрабатывается по-разному. На Ямайке, например, моют и тщательно чистят, в
Бенгалии вымачивают в течение ночи и затем очищают от корочки, в Африке сушат
и размалывают. Специалисты утверждают, что лучше всего сохраняет свои качества
тот имбирь, который подвергается минимальной обработке. Корень многолетнего
растения Zingiber officinale имеет плотную структуру и причудливую форму.
Иногда форма корешка напоминает ладонь, иногда фигуру человека… Имбирь
маринуют, добавляют в выпечку, супы, соусы и маринады…Непревзойденным вкусом и
пользой для организма обладает имбирный чай, в состав которого входит порошок
имбиря, лимон, мед и свежезаваренный зеленый чай.
Польза для тела и Духа. Лечебные свойства имбиря высоко ценятся в китайской,
тибетской, корейской, индийской медицине. Глистогонное средство. Возбуждает
аппетит. Улучшает пищеварение. Снижает уровень холестерина. Помогает в
«борьбе» с токсикозом у беременных и тошнотой при укачивании. Русская
нетрадиционная медицина рекомендует употребление имбиря в качестве
иммунокорректора, например, у часто и длительно болеющих детей и взрослых, в
педиатрии при задержке психомоторного развития, при бронхолегочных
заболеваниях, в комплексной терапии дисбактериозов, при импотенции, при
хронических циститах.… Эта пряность помогает при лечении газов и колик,
несварения, желудочных болей, сердечно-сосудистых заболеваний, простуды и
артрита. При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна: 2-3
ст.л. имбирного порошка кипятить в 1 л. воды в течение 10 мин. Готовый отвар
вылить в ванну.
Свежий имбирь уравновешивает все доши, сухой успокаивает Вату и Капху.
Противопоказания: язвенная болезнь, легкая возбудимость. Беременным женщинам
следует снизить употребляемую дозу имбиря.
Интересно. Королева Елизавета I из всех блюд особо любила те, в состав которых
входит имбирь. А на Руси ни одно боярское застолье не обходилось без напитков
и закусок с имбирем – сытные обеды быстро переваривались в желудке.
Очень вкусно. Имбирно-банановый коктейль. В емкость для блендера или миксера
положить 1 нарезанный кусочками банан, 1 стакан йогурта, 2 ст.л. сахара или
меда, 0,5 стакана кипяченой воды и 0,5 ч.л. порошка имбиря. Все взбить.
Приятного аппетита!
Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие в Королевство вкуса" Навроцкая Т.В.
Одесса ТЭС 2011 80 страниц
- Разноцветный
